Роспотребнадзор сообщает

Фото: www.roslavl.ru

Внимание! Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском, Ершичском, Шумячском районах информирует население района, что по информации ОГБУВ «Госветслужба» 15.08.2017 в биоматериале от дикого кабана, доставленного из охотничьего хозяйства области, были обнаружены личинки трихинеллёза.

Трихинеллёз (гельминтоз) – опасное инвазивное заболевание диких и домашних животных, передающиеся человеку, вызываемое круглыми мелкими червями – трихинеллами, которые находятся в мышцах зараженных животных на протяжении всей их жизни.

Человек заражается путем употребления в пищу мяса домашних (свиней) и диких животных (медведь, кабан, барсук, нутрия). При попадании в организм человека оболочка капсулы личинки под действием желудочного сока растворяется. Личинки оживают и начинают размножаться. В кишечнике человека они превращаются в половозрелых самцов и самок, а те в свою очередь производят личинки, которые мигрируют через лимфатическую систему в кровь и попадают в мышцы. Взрослые трихинеллы в кишечнике живут 45-60 дней, а в мышцах – в течение многих лет.

Клинические проявления отмечаются через 3- 40 дней по окончании инкубационного периода. У больного повышается температура, сопровождающийся отеком лица, болями в мышцах и суставах, в животе, поносом, нередко высыпаниями на коже и кровоизлиянием в конъюнктиву глаз, изменениями в крови и выраженными аллергическими проявлениями. При тяжелом течении возможно поражение миокарда, центральной нервной системы.

Многие из Вас подумают, но, а если мясо хорошо прожарить или проварить, то возможно ничего не произойдет. С данным гельминтозом это не поможет. Трихинеллы отличаются большой устойчивостью, они остаются живыми даже в жаренном и вареном мясе, не убивает их копчение и засолка. Известны случаи заражения людей при употреблении сала (с прожилками мяса), ветчины, вареной колбасы, сосисок, пельменей, шашлыков. Поэтому необходимо, мясо диких животных подвергать ветеринарно - санитарной экспертизе. В случае обнаружения личинок трихинелл (в независимости от их жизнеспособности) данное мясо и вся туша животного считаются непригодной, и подлежат уничтожению.

Отсюда делаем вывод:

- нельзя покупать мясо на улице, с рук, необходимо осуществлять покупку мяса только в местах организованной торговли, где осуществляется ветеринарно – санитарный надзор;

- нельзя употреблять в пищу, мясо свиньи и диких животных, не прошедших ветеринарно - санитарный контроль;

- при покупке мясных продуктов имеете право требовать наличия документов, подтверждающего качество и безопасность мясопродукции, наличия клейма на мясе;

- нельзя пробовать на вкус сырой фарш.

Знайте, если Вы употребляли в пищу мясную продукцию (медвежатину, свинину, мясо нутрий, барсуков, кабанов) не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу, и обнаружили у себя выше описанные симптомы, немедленно обратитесь к врачу!

Помните! Ваше здоровье в Ваших руках!

 

Специалист - эксперт Л.В. Шлюшенкова 

Последние новости Смоленской области по теме:
Роспотребнадзор сообщает

Роспотребнадзор сообщает - Администрация Рославльского района
Роспотребнадзор сообщает - Рославль
Внимание! Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском, Ершичском, Шумячском районах информирует население района,
00:05 07.09.2017 Администрация Рославльского района
- Смоленск
Трихинеллу не убивает ни термическая обработка, ни засолка, ни копчение. Чем она опасна для человека?
21:51 06.09.2017 О чём Говорит Смоленск
 
По теме
Комиссия Смоленского УФАС России по контролю в сфере закупок решила признать жалобу ООО «Пакплюс» на положения аукционной документации государственного заказчика – ОГБУЗ «Смоленский областной онкологический клинический диспансер»,
22.06.2018
Управление Роспотребнадзора по Смоленской области с 25 июня по 09 июля 2018 года проводит тематическое консультирование граждан по туристическим услугам и инфекционным угрозам за рубежом.
21.06.2018
Управление Роспотребнадзора по Смоленской области в преддверии лета предлагает не забывать об основных правилах профилактики заболеваний, передающихся комарами (малярия, дирофиляриоз и другие):
20.06.2018
 
Управлением Федеральной антимонопольной службы по Смоленской области рассматривается жалоба ООО «Торговый дом «Виал» на положения аукционной документации государственного заказчика – ОГБУЗ «Смоленский областной онкологич
20.06.2018
Управление Роспотребнадзора по Смоленской области в преддверии лета напоминает о профилактике энтеровирусных инфекций (далее – ЭВИ), представляющих собой группу острых инфекционных заболеваний вирусной этиологии,
19.06.2018
Комиссия Смоленского УФАС России по контролю в сфере закупок решила признать жалобу ООО «Пакплюс» на положения аукционной документации государственного заказчика – ОГБУЗ «Клиническая больница № 1»,
22.06.2018 УФАС
Управление Роспотребнадзора по Смоленской области с 25 июня по 09 июля 2018 года проводит тематическое консультирование граждан по туристическим услугам и инфекционным угрозам за рубежом.
21.06.2018 Роспотребнадзор
«В вашей сложной, ответственной работе востребованы лучшие профессиональные и человеческие качества: милосердие, отзывчивость, сострадание» Уважаемые медицинские работники Смоленской области!
17.06.2018 О чём Говорит Смоленск
"Жаркий" вечер в деревне Дугино - МЧС Вчера в семь часов вечера на пункт связи 44 пожарно-спасательной части поступило сообщение о возгорании в жилом доме в деревне Дугино Сычевского района.
21.06.2018 МЧС
Под Смоленском задержали предпринимателя, который дал взятку сотруднику ФСБ - О чём Говорит Смоленск Коммерсант хотел вернуть фуру с подозрительным грузом Рудня, 22 июня.  Следственный комитет возбудил уголовное дело на бизнесмена – жителя райцентра Смоленской области.
22.06.2018 О чём Говорит Смоленск
IMG_7741 - МЧС Сегодня ночью в Смоленске, как и во многих городах России, прошла традиционная акция «Свеча памяти», участие в которой приняли неравнодушные смоляне, в том числе и сотрудники Главного управления МЧС России по Смоленской области.
22.06.2018 МЧС
DWFtFT7XcAEF2e4 - Администрация Вяземского района 15 июня 2018 года, Москва — Сбербанк запустил промовклад «Побеждай» в честь победы сборной России в день открытия Чемпионата мира по футболу FIFA 2018™.
22.06.2018 Администрация Вяземского района
ТОП новостей Смоленска за 20 июня - О чём Говорит Смоленск Мальчик — герой вышел на поле Чемпионата мира по футболу, СмолГУ остался без аккредитации и Сергей Неверов написал письмо мэру.
21.06.2018 О чём Говорит Смоленск
Банкротство «Жилищника», новый начальник УЖКХ, дерево-убийца. Главное — в подборке информагентства «О чём говорит Смоленск» В Смоленске «Квадра» обозначила позицию по возможному банкротству «Жилищника .
22.06.2018 О чём Говорит Смоленск
МЧС предупреждает об ухудшении погодных условий - Смоленские новости В соответствии с прогнозом Смоленского ЦГМС – филиала ФГБУ «Центральное УГМС», во второй половине дня 22 июня и в течение суток 23 июня на территории Смоленской области ожидаются дожди, местами сильные, грозы, град,
22.06.2018 Смоленские новости
IMG_7741 - МЧС Сегодня ночью в Смоленске, как и во многих городах России, прошла традиционная акция «Свеча памяти», участие в которой приняли неравнодушные смоляне, в том числе и сотрудники Главного управления МЧС России по Смоленской области.
22.06.2018 МЧС
Под Смоленском задержали предпринимателя, который дал взятку сотруднику ФСБ - О чём Говорит Смоленск Коммерсант хотел вернуть фуру с подозрительным грузом Рудня, 22 июня.  Следственный комитет возбудил уголовное дело на бизнесмена – жителя райцентра Смоленской области.
22.06.2018 О чём Говорит Смоленск
С мая жители нескольких улиц вынуждены жить без горячего водоснабжения. Срок ремонта теплосетей в районе проспекта Гагарина снова затягивается из-за обнаруженного повреждения части трубопровода.
22.06.2018 Смоленск 2.0
Рославльский РЭС ПАО «МРСК Центра» - «Смоленскэнерго» уведомляет население, что для проведения ремонтных работ  22 июня   будет произведено отключение электроэнергии по улицам: с 9.30 до 16.30   ул.
21.06.2018 Администрация Рославльского района